山東省高等職業教育西餐工藝專業三年制教學指導方案審核驗收會在我院召開

時間:2019-10-21瀏覽次數:13



  本網訊(烹飪學院 李文武)10月18日,山東省高等職業教育西餐工藝專業三年制教學指導方案審核驗收會在學院召開。山東旅游職業教育專業建設委員會秘書長陳增紅、評審監督員山東省教育科學研究院職教所副所長鄒本杰、煙臺職業學院教務處處長原憲瑞及9位中高職院校、行業組織和餐飲企業專家參加評審工作。學院副院長宮恩龍,教務處處長唐文君、副處長衣文娟,教學指導方案開發團隊成員參加會議。會議由烹飪學院院長王建明主持。

  會上,宮恩龍對各位專家的到來表示歡迎,感謝山東省教育廳、山東旅游職業教育專業建設指導委員會對我院的肯定和信任。他表示,我院承接此項工作后,成立了方案開發工作小組,由教務處牽頭,負責協調、組織和督辦方案開發工作,烹飪學院西餐工藝專業教學團隊負責推進落實,做到了統一領導、層層分工、責任到人。開發小組團隊教師通過各種形式對行業協會、中高職院校和餐飲企業進行了全方位調研,為方案開發奠定了堅實基礎。

  會上,各位專家聽取了烹飪學院宋宇鳴的匯報答辯,對教學指導方案進行了細致全面地審核,對方案整體上給予充分肯定,對我院和開發團隊老師的辛勤付出表示感謝,并提出了部分修訂意見建議。

  烹飪學院西餐工藝專業教學指導方案開發團隊將以這次評審會為契機,把專家寶貴的意見融入教學指導方案的修訂工作中,樹立標桿意識,保證教學指導方案的科學性、示范性和實用性。



  西餐工藝專業三年制教學指導方案是山東省教育廳第三批高等職業教育專業教學指導方案開發項目。專業教學指導方案是專業建設和專業教學的指導性文件,主要包括專業人才培養模式和課程體系改革調研報告、教學計劃安排、課程(項目)教學標準、師資配備標準、實訓室及實訓設備配備標準、實訓材料消耗標準等,是指導全省各學校相關專業建設和專業教學改革的指導性文件。

 

(通訊員:張會強 審稿:石增業 責任編輯:于克曉 來稿日期:10月20日)

 


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